题目内容

20.如图是存放水果时,空气中的水果释放的CO2相对量(x)与氧气浓度(y)之间的关系曲线,你认为贮存水果应选择的最佳氧气浓度是(  )
A.AB.BC.CD.D

分析 根据题意和图示分析可知:在A点时,O2浓度很低时主要进行无氧呼吸;A-B段,随着氧气浓度的升高,无氧呼吸受到抑制,水果释放的CO2相对量减小;B-C段,随着氧气浓度的增加,有氧呼吸增强,水果释放的CO2相对量增加.

解答 解:在无氧或O2浓度很低的情况下,无氧呼吸强,分解的有机物也较多,同时产生酒精,不利于蔬菜、水果的保质、保鲜,所以一般采用低氧(B点)保存,此时有氧呼吸较弱,而无氧呼吸又受到抑制,水果中有机物的消耗最少,就是CO2的释放量最少.
故选:B.

点评 本题考查氧气浓度影响呼吸作用的曲线图,意在考查学生的识图和理解能力,另外注意水果保存的条件是低氧、低温、充入氮气或二氧化碳.

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