某研究性学习小组尝试对某种淡水鱼消化道中蛋白酶的活性进行研究．探究实验中.用从该种鱼消化道中所提取到的胰蛋白酶作用于一定量的干酪素.温度保持25℃.pH保持在最适值.生成物量与反应时间关系如图所示．请回答:(1)干酪素的化学本质是蛋白质.可用双缩脲试剂试剂鉴定．(2)在140分钟.曲线变成水平.这是因为干酪素量一定.干酪素完．(3)若增� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

18．

某研究性学习小组尝试对某种淡水鱼消化道中蛋白酶的活性进行研究．探究实验中，用从该种鱼消化道中所提取到的胰蛋白酶作用于一定量的干酪素（底物），温度保持25℃，pH保持在最适值（8.00），生成物量与反应时间关系如图所示．请回答：
（1）干酪素的化学本质是蛋白质，可用双缩脲试剂试剂鉴定．
（2）在140分钟，曲线变成水平，这是因为干酪素（底物）量一定，干酪素（底物）已被消耗（分解）完．
（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，则曲线变成水平所需时间变短．
（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将不变，原因是在pH为2时，酶已失活．

分析酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA．酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和．影响酶活性的因素：温度、pH等．在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．

解答解：（1）干酪素的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂呈现紫色反应．
（2）在140分钟后，因为底物量一定，底物已被消耗尽，故曲线变成水平．
（3）若增加胰蛋白酶浓度，则能加速化学反应的进程，缩短反应到达平衡点的时间．
（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，由于在pH=2时酶已失活，故酶催化反应的速率将不变．
故答案为：
（1）蛋白质双缩脲试剂
（2）干酪素（底物）量一定，干酪素（底物）已被消耗（分解）完
（3）变短
（4）不变在pH为2时，酶已失活

点评本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．

练习册系列答案

相关题目

	A．	酶一定是以氨基酸为原料，在核糖体上合成的
	B．	酶可以降低反应活化能，但不会改变产物最终的量
	C．	酶是大分子物质，与双缩脲试剂反应都能呈现紫色
	D．	酶的组成元素一定有C、H、O、N、P

11．BrdU（5-溴尿嘧啶）与胸腺嘧啶脱氧核苷酸结构类似，可与碱基A配对．当染色体上的DNA两条脱氧核苷酸链均含有BrdU时，经姬姆萨染料染色显浅色，其余均显深色．现有果蝇某体细胞1个，置于含BrdU的培养液中连续分裂2次，得到4个子细胞．若对这些细胞的染色体进行上述染色，则下列可能出现的现象是（　　）
①1个细胞染色体均为深色，3个细胞均为浅色
②1个细胞染色体均为浅色，3个细胞均为深色
③4个细胞染色体均为4条深色、4条浅色
④1个细胞染色体均为深色，1个细胞均为浅色，2个细胞4条深色、4条浅色．

8．下列关于细胞结构及功能的叙述，错误的是（　　）

	A．	细胞膜功能的复杂程度取决于膜上蛋白质的种类及数目
	B．	细胞内的各种细胞器膜之间都可通过囊泡来进行转化
	C．	哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜．线粒体膜等膜结构
	D．	连接高等植物细胞间的胞间连丝也有信息交流的作用

14．下列关于光合作用探究历程的相关实验的叙述，正确的是（　　）

	A．	恩格尔曼的实验只能证明光合作用的场所是叶绿体
	B．	鲁宾和卡门利用H₂¹⁸O验证了光合作用释放的氧气来自水
	C．	萨克斯实验过程中将绿叶置于暗处的目的是消耗有机物
	D．	卡尔文的实验探明了光反应过程中的物质转化途径

3．下列关于科学实验及方法的叙述错误的是（　　）

	A．	分别用H₂¹⁸O和C¹⁸O₂作对比研究光合作用的产物O₂的来源
	B．	利用电子显微镜观察细胞膜时发现其具有暗-亮-暗三层结构
	C．	采用X射线衍射技术探索DNA的结构模型
	D．	细胞有丝分裂实验必须保证细胞活性以便观察染色体变化

10．下列有关动物激素的叙述，不正确的是（　　）

	A．	胰岛素是已知的唯一能降低血糖浓度的激素，胰岛素分泌的调节决定于血糖的浓度
	B．	生长激素能减少糖的利用，增加糖原生成，促进脂肪分解
	C．	人体内只有甲状腺素和三碘甲腺原氨酸这两种激素含碘
	D．	孕激素的主要作用表现在妊娠时促进子宫的运动，并刺激乳房准备哺乳

6．胰岛素是治疗糖尿病的有效药物，研究表明胰岛索可增加脂肪细胞的细胞上葡萄糖转运载体的数量，该载体转运葡葡糖的过程不消耗ATP．请回答：
（1）葡萄糖进入脂肪细胞的运输方式是协助扩散，影响该过程速率的因素主要有细胞内外葡萄糖的浓度差和载体数量．
（2）胰岛素与脂肪细胞表面的受体结合从而发挥作用，该过程能体现细胞膜的哪一功能？进行细胞间信息交流．胰岛素由胰岛B细胞分泌，它通过细胞膜的方式与葡萄糖不相同的原因时胰岛素是大分子物质（蛋白质），载体不能运输大分子．
（3）胰岛素合成、加工和分泌过程需要多种生物膜协调配合，细胞内发达的膜结构使真核细胞区室化，这对于细胞代谢有何意义？使细胞内能同时进行多种化学反应而互不干扰，保证细胞生命活动高效、有序地进行．

5．光合作用中RuBP羧化酶能催化CO₂+C₅（即RuBP）→2C₃，为测定RuBP羧化酶的活性，某学习小组从菠菜叶中提取该酶，用其催化C₅与¹⁴CO₂的反应，并检测产物¹⁴C₃的放射性强度．下列分析错误的是（　　）

	A．	菠菜叶肉细胞内BuBP羧化酶催化上述反应的场所是叶绿体基质
	B．	测定RuBP羧化酶活性的过程中运用了同位素标记法
	C．	单位时间内¹⁴C₃生成量越多说明RuBP羧化酶活性越高
	D．	RuBP羧化酶催化的上述反应需要在无光条件下进行

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