Question

10．下列关于生物大分子的叙述正确的是（　　）

• A． M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，其完全水解共需M-N个水分子
• B． 脂质是由两种基本结构单元即甘油和脂肪酸组成
• C． 糖类、脂质、蛋白质和核酸都是生物体内高分子化合物
• D． 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

Answer 1

分析 1、蛋白质是基本组成单位是氨基酸，蛋白质的多样性由氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构决定，高温、强酸、强碱等条件会使蛋白质的空间结构发生改变而失去活性；糖原、蛋白质、核酸分别是由葡萄糖、氨基酸、核苷酸聚合形成的高分子化合物．
2、脂质
（1）脂肪：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用．
（2）磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分．
（3）固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D．

解答 解：A、一个由N条环状肽链组成的蛋白质分子共有M个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子数=氨基酸脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数=M个水分子，A错误；
B、脂肪是由两种基本结构单元即甘油和脂肪酸组成，B错误；
C、脂肪、糖类中的单糖和二糖都不是细胞内的生物大分子，C错误；
D、细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质其氨基酸的排列顺序或蛋白质的空间结构可能不同，因此不一定是同一种蛋白质，D正确．
故选：D．

点评 本题蛋白质和脂质的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．