Question

16．如图是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大示意图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是（　　） 

• A． 图2中含有的R基是①②④⑥⑧
• B． 该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键
• C． 组成图一的氨基酸最多有20种，图2中具有3种氨基酸
• D． 从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸有20种．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．
3、分析题图：图1是某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号），该肽链由124个氨基酸形成；图2是图1中部分肽链放大示意图，其中①是氨基、②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键，⑨是肽键的一部分．

解答 解：A、由以上分析知，图2中的R基是②④⑥⑧，而①是氨基，A错误；
B、由图可知，该蛋白质含有1条肽链，由124个氨基酸形成，含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=124-1=123个，B错误；
C、组成图一的氨基酸有124个、最多有20种，图2中的R基②④⑥⑧各不相同，R基有4种，即图2中具有4种氨基酸，C错误；
D、图2中的R基②④⑥⑧中，⑥和⑧中各含1个羧基，可推知图2中该肽链至少含有的游离羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+2=3个，D正确．
故选：D．

点评 本题结合某蛋白质的肽链结构示意图及部分肽链放大示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．