Question

2．为获取高性能碱性淀粉酶，兴趣小组的同学在科研人员的帮助下进行了如下实验：
【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性
【实验材料】科研人员提供的三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶浓度相同）
【实验步骤】
（1）取四支试管，分别编号，按下表要求完成操作（表中各溶液的体积单位为mL）

	试管1	试管2	试管3	试管4
蒸馏水	2	2	2	A
pH=8缓冲液	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液	1	1	1	1
甲生物提取液	0.3
乙生物提取液		0.3
丙生物提取液			0.3
总体积	3.8	3.8	3.8	B

（2）将上述四支试管放入37℃的水浴，保温10min．
（3）在上述四支试管冷却后滴入碘液．
（4）观察比较四支试管的颜色及其深浅．
【实验结果】（“+”表示颜色变化的深浅，“-”表示不变色）

	试管1	试管2	试管3	试管4
颜色深浅程度	++	-	+	C

回答相关问题：
（1）酶是活细胞产生的有催化作用的有机物．与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著．
（2）填写表中的数值：A2.3．
（3）该实验的自变量是不同的淀粉酶，无关变量有pH、温度、提取液的量和浓度（至少写出2种）以及淀粉溶液的量和度等．
（4）本实验还可以用斐林试剂来检测生成物的量．若用该试剂检验，颜色变化最大的试管是试管2．
（5）C的颜色变化深浅程度应为+++（或多于+++）（用“+”或“-”的数量表示）．根据实验结果可知，三种酶的活性大小的关系为乙＞丙＞甲（用甲、乙、丙代表三种酶）．

Answer 1

分析 该实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而实验的自变量是不同的淀粉酶，其他如PH、温度、提取液的量和浓度都为无关变量，应相同或一定．实验结果是用碘液检测分解后的淀粉量，也可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物．四组实验中试管4为对照，从结果可推测试管2中淀粉酶的活性最高，其次是试管3、试管1，试管4的颜色最深应为+++（或多于+++），三种酶的活性大小的关系为乙＞丙＞甲，淀粉酶的化学本质是蛋白质，是由基因决定的．据此解答．

解答 解：（1）酶是活细胞产生的有催化作用的有机物．与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著．
（2）试管4为对照组，故试管内溶液含量与其他三支试管内的相同，故：A=2.3．
（3）该实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而实验的自变量是不同的淀粉酶，其他如PH、温度、提取液的量和浓度都为无关变量，应相同或一定．
（4）实验结果是用碘液检测分解后的淀粉量，也可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物．四组实验中试管4为对照，从结果可推测试管2中淀粉酶的活性最高，其次是试管3、试管1．
（5）根据实验结果分析可知，试管4的颜色最深应为+++（或多于+++），三种酶的活性大小的关系为乙＞丙＞甲．
故答案为：
（1）催化   活化能
（2）2.3
（3）不同的淀粉酶    pH、温度、提取液的量和浓度
（4）斐林     试管2
（5）+++（或多于+++）     乙＞丙＞甲

点评 本题以淀粉酶为信息考查实验实验设计分析．意要考查具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理能力．