题目内容
唾液淀粉酶进入胃后，将（ ）
| A、继续催化淀粉水解 |
| B、停止催化淀粉水解 |
| C、自身结构不改变 |
| D、受胃液保护不分解 |
考点：酶的特性
专题：
分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，进入胃后，被胃蛋白酶分解成多肽，其自身结构也发生改变，催化作用也因此消失．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，进入胃后，被胃蛋白酶分解成多肽，其自身结构也发生改变，催化作用也因此消失．
解答：
解：A、唾液淀粉酶进入胃后，被胃蛋白酶分解成多肽，失去催化作用，不能继续催化淀粉水解，A错误；
B、唾液淀粉酶进入胃后，被胃蛋白酶分解成多肽，失去催化作用，催化淀粉水解停止，B正确；
C、唾液淀粉酶进入胃后，被胃蛋白酶分解成多肽，自身结构也发生改变，C错误；
D、唾液淀粉酶进入胃后，胃液中的胃蛋白酶将唾液淀粉酶分解成多肽，D错误．
故选：B．
B、唾液淀粉酶进入胃后，被胃蛋白酶分解成多肽，失去催化作用，催化淀粉水解停止，B正确；
C、唾液淀粉酶进入胃后，被胃蛋白酶分解成多肽，自身结构也发生改变，C错误；
D、唾液淀粉酶进入胃后，胃液中的胃蛋白酶将唾液淀粉酶分解成多肽，D错误．
故选：B．
点评：本题考查酶的化学本质、酶的专一性和作用条件的知识，解此题的关键是：唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，胃蛋白酶能将其水解．
练习册系列答案
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