Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

B．分子式为C63H105O45N17S2的链状多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个

C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢

D．10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽

Answer 1

D

解析试题分析：氨基酸共有部分元素数为 2个C、2个O、4个H、1个N，加上R基 —CH2—CH2—S—CH3，含 即为：C5H11O2NS，A正确；据分子式 C63H105O45N17S2 ，知17个N，如果R基团不含N，则氨基酸有17个，若17个氨基酸形成 1 条肽链则肽键最多，为17－1＝16个，B 正确；氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢，C正确；多肽是以氨基酸数目而非肽键数目命名的，D错误。
考点：本题考查蛋白质结构及氨基酸的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。