题目内容
根据下表相关信息，同质量的油脂和糖类在氧化分解时会出现差异的相关分析，错误的是（ ）
| 物质 | 各元素比例 | 氧化分解时 | |||
| C | O | 耗氧量 | 释放能量 | 产生的水 | |
| 脂肪 | 75% | 13% | 较多 | 较多 | X |
| 糖类 | 44% | 50% | 较少 | 较少 | Y |
| A、油脂和糖类中的H的比例分别是12%和6% |
| B、相同质量条件下，油脂比糖类在氧化分解时耗氧量多 |
| C、糖类中的O的比例高，因此氧化分解时产生的水为X＜Y |
| D、油脂中H的比例较高，所以释放的能量较多 |
考点：糖类的种类及其分布和功能,脂质的种类及其功能
专题：
分析：脂质与糖类相比，组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质含有P和N；所不同的是脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多；糖由于脂肪中含有H元素多，因此氧化分解时消耗的氧气多，产生水多，释放的能量多．
解答：
解：A、根据表格信息可知，脂肪中C=75%，O=13%，因此H=12%；糖类中C=44%，O=50%，因此H=6%，A正确；
B、糖类和油脂氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水，耗氧量的多少取决于有机物中H、C所占的比例，因为油脂中H、C的含量高，所以氧化分解时耗氧量多，B正确；
C、脂肪和糖类都是由C、H、O三种元素构成的化合物．但是它们的C、H、O的比例不相同．从表中可看出，脂肪的C、H比例高，在氧化分解的时候需要的氧气多，释放的能量多，形成的CO2和H2O也多，所以X＞Y，C错误；
D、从表中信息可计算出脂肪中氢的含量高于糖类中氢的含量，耗氧量与氢含量成正比，氢含量高耗氧量高，产生水多，同时释放能量也多，D正确．
故选：C．
B、糖类和油脂氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水，耗氧量的多少取决于有机物中H、C所占的比例，因为油脂中H、C的含量高，所以氧化分解时耗氧量多，B正确；
C、脂肪和糖类都是由C、H、O三种元素构成的化合物．但是它们的C、H、O的比例不相同．从表中可看出，脂肪的C、H比例高，在氧化分解的时候需要的氧气多，释放的能量多，形成的CO2和H2O也多，所以X＞Y，C错误；
D、从表中信息可计算出脂肪中氢的含量高于糖类中氢的含量，耗氧量与氢含量成正比，氢含量高耗氧量高，产生水多，同时释放能量也多，D正确．
故选：C．
点评：考查糖类、脂肪的相关知识，主要考查考生对糖类、脂肪的组成元素的不同的理解应用，把握知识间的内在联系的能力．
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