Question

14．根据下表中的信息，得出多肽链甲和乙中氨基酸的个数最可能是（　　）

元素或基团	C	H	O	N	氨基	羧基
多肽链甲	201	348	63	52	4	2
多肽链乙	183	295	56	54	5	1

• A． 49 和50
• B． 51和53
• C． 50 和53
• D． 48和50

Answer 1

分析 组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上．
氨基酸脱水缩合反应形成肽链时，肽链中的N原子数大于或等于氨基酸数，O原子数大于或等于氨基酸数+1；一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基．

解答 解：分析表格可知，多肽链甲中含有的氨基酸数从N原子分析至多含有52个，从O原子分析，最多是63个，因此肽链甲的氨基酸数最多是52个，又知该肽链游离的氨基是4个，因此肽链中有3个N原子在R基上，所以氨基酸数是52-3=49个；
由题意知，多肽链乙中，含有的氨基酸数从N原子分析至多含有54个，从O原子分析，最多是54个，因此肽链乙的氨基酸数最多是54个，又知该肽链游离的氨基是5个，因此肽链中有4个N原子在R基上，所以氨基酸数是54-4=50个．
故选：A．

点评 本题考查了组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸脱水缩合反应过程的理解和应用，并应用相关知识进行推理、判断的能力；解答该题时要分别从肽链的N、O原子的含量判断出肽链中的最多氨基酸数，二者数量不同时，应该选择数目大的，然后再按常规的解题方法结合游离的氨基或羧基数进行解答．