Question

20．就下列实验，回答有关问题．
（1）在脂肪的鉴定中，常选用体积分数为50%的酒精溶液去洗浮色，原因是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ能够溶解在酒精中．
（2）观察细胞中DNA和RNA分布的实验步骤一般为（排序）：③①④②⑤．
①水解  ②染色  ③制片  ④冲洗  ⑤观察
（3）若利用小麦的根毛细胞进行质壁分离实验，由于观察的细胞无色透明，为了取得更好的观察效果，调节显微镜的措施有缩小光圈或换平面反光镜．
（4）某同学用1.2g/mL的蔗糖溶液做植物细胞的质壁分离与复原实验，结果是质壁分离明显，但不能复原，原因是蔗糖浓度太大，细胞严重失水而死亡．
（5）观察细胞内叶绿体时，常采用黑藻或者藓类的叶片为材料，优点是：叶片较薄，且叶绿体较大．

Answer 1

分析 1、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．
2、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验的原理是甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，其中甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色．利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布．该实验的操作步骤是：取口腔上皮细胞→制作装片→用盐酸水解→冲洗装片→用甲基绿和吡罗红混合染色剂进行染色→观察．
3、观察叶绿体时选用：藓类的叶、黑藻的叶．取这些材料的原因是：叶子薄而小，叶绿体清楚，可取整个小叶直接制片，所以作为实验的首选材料． 若用菠菜叶作实验材料，要取菠菜叶的下表皮并稍带些叶肉．因为表皮细胞不含叶绿体．

解答 解：（1）在脂肪的鉴定中，常选用体积分数为50%的酒精溶液去洗浮色，原因是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ能够溶解在酒精中．
（2）观察DNA和RNA在细胞中的分布实验的原理是甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，其中甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色．利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布．该实验的操作步骤是：取口腔上皮细胞→制作装片→用盐酸水解→冲洗装片→用甲基绿和吡罗红混合染色剂进行染色→观察．
（3）若观察的细胞颜色太浅，为了取得更好的观察效果，调节显微镜的措施有缩小光圈或换平面反光镜．
（4）1.2g/mL的蔗糖溶液浓度过高，会使细胞失水过多而死亡．
（5）观察叶绿体时选用：藓类的叶、黑藻的叶．取这些材料的原因是：叶子薄而小，叶绿体清楚，可取整个小叶直接制片，所以作为实验的首选材料．
故答案为：
（1）苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ能够溶解在酒精中
（2）③①④②⑤
（3）缩小光圈或换平面反光镜
（4）蔗糖浓度太大，细胞严重失水而死亡
（5）叶片较薄，且叶绿体较大

点评 本题考查了检测脂肪的实验、观察线粒体和叶绿体、质壁分离和复原实验、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验，意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．