Question

7．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 酶的化学本质只是蛋白质
• B． 酶的功能是降低生化反应的活化能
• C． 酶由活细胞产生，只能在活细胞中发挥作用
• D． 酶具有专一性，但酶的活性不受温度和pH值的影响

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．
①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍；
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．

解答 解：A、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA，A错误；
B、酶的功能是降低生化反应的活化能，B正确；
C、酶由活细胞产生，在细胞内和细胞外都能发挥作用，C错误；
D、酶的活性受温度和pH值的影响，D错误．
故选：B．

点评 本题考查了酶的本质和特点，解答本题的关键是掌握酶起催化作用的原理是能降低反应的活化能．