Question

谷氨酸产生菌种培养基中五大类营养要素物质不可缺乏，其中有类物质要控制在适量条件下。若缺乏，菌种生长十分缓慢，过量则为乳酸发酵。这类物质为

1. A.
   碳源
2. B.
   氮源
3. C.
   生长因子
4. D.
   水和无机盐

Answer 1

C
导解：生长因子是需求量很少，但必不可少。