Question

16．下列有机物和它们水解终产物的配对，错误的是（　　）

• A． 淀粉→葡萄糖
• B． 蛋白质→氨基酸
• C． DNA→磷酸、核糖、含氮碱基
• D． 蔗糖→葡萄糖和果糖

Answer 1

分析 1、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分．
2、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样；构成蛋白质的基本单位是氨基酸．
3、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成．

解答 解：A、淀粉属于多糖的一种，构成多糖的单体是葡萄糖，所以淀粉水解的终产物是葡萄糖，A正确；
B、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，所以蛋白质水解的终产物是氨基酸，B正确；
C、构成DNA的基本单位是脱氧核苷酸，其初步水解的产物是脱氧核苷酸，彻底水解的产物是磷酸、脱氧核糖（不是核糖）、含氮碱基，C错误；
D、蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，蔗糖水解的终产物是葡萄糖和果糖，D正确．
故选：C．

点评 本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记细胞中糖类、蛋白质、核酸的种类和组成是解题的关键．