题目内容

①胰岛素是一种蛋白质分子，它含有α、β两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含 有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（二硫键是由2个—SH连接而成的）连接， 在α链上也形成一个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图（14分，每空2分）：②不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的，现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下：

猪：B链第30位氨基酸和人不同；
马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同；
牛：A链第8、10位氨基酸与人不同；
羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同；
天竹鼠：A链有8个氨基酸与人不同，B链有10个      氨基酸与人不同。
根据以上材料回答下列问题：
（1）胰岛素分子中含有肽键                 个，肽键可表示为                 。  从理论上分析，胰岛素分子至少有“—NH2”和“—COOH”分别是          个。这   51个氨基酸分子形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了               。
（2）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应疾病，其治疗时胰岛素不能口服，只能注射，   原因是           。
（3）经检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较见上：
①不同物种的胰岛素不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是                  。
②不同生物性状不同的直接原因是               。?

（14分，每空2分） （1）49 —CO—NH—  2  2  888
（2）胰岛素的化学本质是蛋白质，口服会被蛋白酶催化水解而失效
（4）①氨基酸的排列顺序不同/氨基酸的种类和排列顺序不同
② 蛋白质的多样性 

解析

练习册系列答案
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下列有关蛋白质计算错误的是：

A．某由m个氨基酸组成的蛋白质共有n条肽链，该蛋白质分子完全水解共需水分子m-n
B．一条由100个氨基酸经脱水缩合而成的肽链中含有—NH2和—COOH的最小数目是1和1
C．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是n+2m
D．胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，即共有51个氨基酸，那么胰岛素分子中含有的肽键数目是49个

下列有关蛋白质计算错误的是：

A．某由m个氨基酸组成的蛋白质共有n条肽链，该蛋白质分子完全水解共需水分子m-n

B．一条由100个氨基酸经脱水缩合而成的肽链中含有—NH2和—COOH的最小数目是1和1

C．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是n+2m

D．胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，即共有51个氨基酸，那么胰岛素分子中含有的肽键数目是49个

 

Ⅰ．胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸。已知有关氨基酸之间形成3个二硫键(一S一S一)时共脱去6个氢。下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答：

（1）该分子中的51个氨基酸先在胰腺细胞的核糖体上经       方式形成两条肽链，这两条肽链通过一定的化学键相互连接在一起，最后形成具有空间结构的胰岛素分子。

（2）胰岛素分子中含有肽键    个，胰岛素分子至少有    个氨基。

Ⅱ．现有无标签的稀蛋清液、淀粉液、葡萄糖溶液和淀粉酶溶液各一瓶，还有苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂、本尼迪特试剂和碘一碘化钾溶液供选择使用。请回答下列问题：

（1）用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，你选择的试剂是    ，其中发生显色反应的一组是    和    溶液。

（2）用    试剂区分第Ⅱ（1）题中不发生显色反应的一组溶液。

 

胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条肽链， A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过二硫键连接，下边左图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，右图表示某多肽结构示意图。据此回答（每空1分，共13分）：

（1）氨基酸的结构通式可表示为           。胰岛素分子中含有肽键      个，肽键可表示为        。

（2）从理论上分析，胰岛素分子至少有       个—NH2，     —COOH。

（3）右图中的多肽由__________个氨基酸失去__________个水分子而形成．

（4）此多肽的氨基酸种类不同，是由     决定的，其编号是 ________________。

(5)蛋白质的结构和功能千差万别的原因是                           。

 

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