题目内容

下图是表示蛋白质分子结构的一部分,图中A、B、C、D标出了分子中不同位置的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是                        (   )

B

解析试题分析:蛋白质水解时断裂的是肽键,肽键是-CO-NH-,故是B。
考点:本题考查蛋白质相关知识,意在考察考生对知识点的理解掌握程度。

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