Question

有关大肠杆菌半乳糖苷酶的叙述正确的是（　　）

• A、是细胞内一直存在的酶
• B、环境中存在乳糖就能形成该酶
• C、环境中有葡萄糖时此酶不能合成
• D、乳糖的代谢能否进行与此酶的活性有关

Answer 1

考点：利用微生物进行发酵来生产特定的产物

专题：

分析：．酶合成的调节：微生物细胞内的酶可以分为组成酶和诱导酶两类．组成酶时微生物细胞内一直存在的酶，它们的合成只受遗传物质的控制，而诱导酶则时在环境中存在某种物质的情况下才能够合成的酶．如在用葡萄糖和乳糖作碳源的培养基本上培养大肠杆菌，开始时，大肠杆菌只能利用葡萄糖而不能利用乳糖，只有当葡萄糖被消耗完毕以后，大肠杆菌才开始利用乳糖，只有当葡萄糖被消耗完毕以后，大肠杆菌才开始利用乳糖．

解答： 解：A、由以上分析可知大肠杆菌半乳糖苷酶是诱导酶，没有葡萄糖的情况下才出现，A错误；
B、环境中存在乳糖且没有葡萄糖时才能形成该酶，B错误；
C、环境中有葡萄糖时半乳糖苷酶不能合成，大肠杆菌只利用葡萄糖而不能利用乳糖，C正确；
D、酶具有专一性，乳糖的代谢能否进行与此酶的存在有关，D错误．
故选：C．

点评：本题考查微生物的代谢，要求考生识记微生物的代谢的相关知识点，掌握微生物细胞内的酶的种类和产生条件，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．