题目内容
此表是一组鉴别生物体内几种有机物的实验，其中的数字分别代表（ ）
| 待检物质 | 试剂 | 颜色反应 |
| 蛋白质 | 双缩脲试剂 | ① |
| 脂肪 | ② | 红色 |
| ③ | 斐林试剂 | 砖红色 |
| DNA | ④ | 绿色 |
| A、①紫色②苏丹Ⅲ染液③蔗糖④吡罗红 |
| B、①浅蓝色②苏丹Ⅳ染液③麦芽糖④甲基绿 |
| C、①浅蓝色②苏丹Ⅳ染液③果糖④吡罗红 |
| D、①紫色②苏丹Ⅳ染液③葡萄糖④甲基绿 |
考点：检测蛋白质的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验
专题：
分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
解答：
解：①蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
②脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染液染成红色；
③斐林试剂能和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，还原糖包括单糖、麦芽糖和乳糖；
④甲基绿与DNA反应出现绿色．
故选：D．
②脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染液染成红色；
③斐林试剂能和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，还原糖包括单糖、麦芽糖和乳糖；
④甲基绿与DNA反应出现绿色．
故选：D．
点评：本题考查考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选材、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的生活中注意积累．
练习册系列答案
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