Question

用斐林试剂鉴别健康人的下列四种液体，出现砖红色沉淀的是（　　）

• A、血清
• B、唾液
• C、胃液
• D、尿液

Answer 1

考点：检测还原糖的实验

专题：

分析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．

解答： 解：A、健康人的血清中含有葡萄糖、蛋白质、无机盐等物质，所以用斐林试剂鉴别，可出现砖红色沉淀，A正确；
B、健康人的唾液中含有唾液淀粉酶、无机盐等物质，不含糖类物质，所以用斐林试剂鉴别，不会出现砖红色沉淀，B错误；
C、健康人的胃液中含有胃蛋白酶、无机盐等物质，不含糖类物质，所以用斐林试剂鉴别，不会出现砖红色沉淀，C错误；
D、健康人的尿液中含有尿素、无机盐等物质，不含糖类物质，所以用斐林试剂鉴别，不会出现砖红色沉淀，D错误．
故选：A．

点评：本题考查有机物鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．