Question

由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是（ ）

A.  48、3、51         B. 50、3、3      

C. 48、3、48        D. 48、3、3

Answer 1

D

解析:

本题出错的主要原因是没有搞明白氨基酸的缩合过程。每一条肽链中有力的氨基至少一个。认为缩合后，每个肽键中的氨基仍然存在。仍然是51个。

用 氨基酸数目------肽链数=肽键数=脱水数，可以计算出肽键数是48，脱水数是48，肽链数是3，所以游离的氨基数是至少3个。原因是脱水缩合后，形成肽键的氨基已不是氨基。