Question

14．如图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）．下列有关分析中，正确的是（　　）

• A． M点前酵母菌不进行细胞呼吸
• B． O-P期间发酵液的温度会降低
• C． 酒精浓度过高会抑制酵母菌繁殖
• D． N点时酵母菌种群增长速率最大

Answer 1

分析 酵母菌属于兼性厌氧型，在有氧的条件下进行有氧呼吸大量繁殖，在无氧的条件下进行无氧呼吸产生酒精，因此利用酵母菌制作果酒．
在分析曲线时，利用“S”型曲线的特点进行分析，如：$\frac{K}{2}$值种群增长速率最大，K值时增长速率为0．

解答 解：A、在M点前，无酒精产生，酵母菌进行有氧呼吸，A错误；
B、细胞呼吸过程会不断释放热能，所以O-P期间发酵液的温度会升高，B错误；
C、酒精浓度过高对酵母菌本身有害，所以会抑制酵母菌繁殖，C正确；
D、N点时酵母菌种群数量达到K值，此时种群的增长速率为0，D错误．
故选：C．

点评 本题结合曲线图，考查了酵母菌种群数量的变化和果酒制作的有关知识，要求考生根据曲线的分析确定不同区段进行的细胞分裂方式，掌握S型曲线中种群的增长速率变化趋势，再结合所需知识准确判断各项．