题目内容
下图曲线表示不同 pH对三种蛋白酶活力的影响, 有关叙述错误的是
| A．酶活力可用单位时间内产物增加的量来表示 |
| B．pH由 6降至 2,甲酶的活力逐渐恢复 |
| C．乙酶的活力不受 pH影响 |
| D．与乙酶相比,甲酶和丙酶的适宜 pH范围较窄 |
BC
解析试题分析： 酶活力（酶活性）可以用单位时间代谢底物的消耗量（或是产物的增加量)来表示,故A正确；PH在6时由于甲酶已变性，当PH由6到2时其活性是无法恢复的，故B错；酶的活性受温度和PH的影响，故C错；由图可知，乙酶其活性受PH变化影响较小，故其适宜范围查对较宽，D正确，错误的叙述为BC.
考点：本题考查酶的相关知识，影响酶活性的因素，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
练习册系列答案
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| B．b点有氧呼吸强度大于a |
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对下列4幅曲线图中a、b两点的有关叙述中，正确的是
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大肠杆菌含量是检测食品卫生状况的重要指标。下列有关大肠杆菌的叙述，错误的是
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蛋白质和多肽的主要区别是（ ）
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| C．蛋白质的相对分子质量比多肽大 | D．蛋白质能水解成多种氨基酸 |