Question

【题目】下列有关加酶洗衣粉中酶的说法，不正确的是（）

A. 通过基因工程生产出的特殊酶，不易失活

B. 目前常用的酶制剂不包括脂肪酶

C. 用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离

D. 加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度

Answer 1

【答案】B

【解析】

温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性；如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会失活。

加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离，故

A、C、D正确；目前加酶洗衣粉常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶四种，B错误。