Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　）

• A、亮氨酸的R基是，则它的分子式是C₆H₁₃O₂N
• B、分子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个
• C、两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢来源于氨基和羧基中的氢
• D、10个氨基酸构成的多肽有9个-CO-NH-，称为九肽

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,氨基酸的分子结构特点和通式

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是；
2、在蛋白质的肽键数目计算中，肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链条数；
3、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．

解答： 解：A、由氨基酸结构通式可知，氨基酸的分子式可表示为C₂H₄O₂NR，由题干知亮氨酸的R基为-C₄H₉，所以亮氨酸的分子式为C₆H₁₃O₂N，A正确；
B、每个氨基酸分子中至少含有一个氨基，每个氨基中有一个N原子，由多肽化合物的分子式C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂，可得每个多肽化合物中有N原子有17个，因此该多肽最多含有17个氨基酸，而肽键数=氨基酸数-肽链条数═17-1═16，因此该多肽中最多含有16个肽键，B正确；
C、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢一个来源于氨基另一个来源于羧基，C正确；
D、10个氨基酸构成的多肽有9个-CO-NH-，称为十肽，D错误．
故选：D．

点评：本题考查了氨基酸结构和脱水缩合过程中相关计算，意在考查考生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．