Question

6．下列有关细胞中化合物的叙述中不正确的是（　　）

• A． 磷脂是动植物细胞必不可少的脂质
• B． 果糖和蔗糖都具有还原性
• C． 淀粉和糖原彻底水解得到的单糖都是葡萄糖
• D． 不同蛋白质分子中的肽键相同

Answer 1

分析 1、脂质的种类及其功能：

功能分类	化学本质分类		功                  能
储藏脂类	脂    肪		储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用
结构脂类	磷    脂		是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份
调节脂类	固醇	胆固醇	细胞膜的重要成份，与细胞膜的流动性有关
		性激素	促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
		维生素D	促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡

2、糖类物质的分类列表如下：

种类	动物特有	植物特有
单糖	六碳糖--半乳糖	六碳糖--果糖
	动植物共有：六碳糖--葡萄糖；五碳糖--核糖、脱氧核糖
二糖	乳糖（每分子乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成）	麦芽糖（每分子麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成）；蔗糖（每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成）
多糖	糖原（肝糖原、肌糖原）	淀粉、纤维素等

3、蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，不同蛋白质分子中的肽键相同，其结构式都是-CO-NH-．

解答 解：A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，动植物细胞都含有细胞膜，因此磷脂是动植物细胞必不可少的脂质，A正确；
B、蔗糖是非还原性糖，B错误；
C、淀粉和糖原彻底水解得到的单糖都是葡萄糖，C正确；
D、不同蛋白质分子中的肽键相同，其结构式都是-CO-NH-，D正确．
故选：B．

点评 本题考查脂质、糖类和蛋白质的相关知识，要求考生识记脂质的种类及功能；识记糖类的种类及分布；识记蛋白质的化学组成，能结合所学的知识准确判断各选项．