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12．亚硝酸盐是一类化学物质，易溶于水，常用于染料，也作为防冻剂使用．亚硝酸盐进入血液后能将血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，高铁血红蛋白失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现中毒现象．下列有关亚硝酸盐的叙述中，正确的是（　　）
A．含有亚硝酸盐的泡菜、酱菜不能食用
B．只在蔬菜类食品中能检测出亚硝酸盐
C．在食品加工过程中也会产生亚硝酸盐
D．吃剩隔夜后的蔬菜亚硝酸盐含量降低

分析 当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3g-0.5g时，会引起中毒；达到3g时，会引起死亡．我国卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20mg/Kg．膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质--亚硝胺．

解答 解：A、泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐，A错误；
BC、不仅在蔬菜类食品中能检测出亚硝酸盐，在食品加工过程中也会产生亚硝酸盐，B错误，C正确；
D、剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐，而且随着时间的延长，其亚硝酸盐含量升高，D错误．
故选：C．

点评 本题主要亚硝酸盐的相关知识，要求考生了解亚硝酸盐对人体的危害，能理论联系实际，运用所学的知识准确判断各选项．

练习册系列答案
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2．如图甲表示某生物细胞有丝分裂的模式图，图乙表示有丝分裂过程中不同时期每条染色体上DNA含量的变化，图丙表示有丝分裂过程中某一时期染色体、染色单体和DNA的关系，图丁根据每个细胞中核DNA相对含量不同，将某种连续增殖的动物细胞归为甲、乙、丙三组，据图回答：

（1）用龙胆紫或醋酸洋红溶液可将染体着色，图甲中有8条染色体．
（2）图甲处于有丝分裂后期，现在所处的状态位于图乙的EF段中．
（3）细胞分裂过程中需要利用大量的胸腺嘧啶脱氧核苷酸来完成DNA的复制，此时细胞处于图乙中BC段．
（4）图丙对应图乙中CD段的某一时期．图丁中的乙组细胞全部位于图乙中的BC段．
3．图是河流生态系统受到生活污水（含大量有机物）轻度污染后的净化作用示意图．

下列分析不正确的是（　　）
A．AB段溶解氧随有机物被细菌分解而大量消耗
B．AB段伴随含碳有机物被大量分解，NH4+等无机盐离子逐渐增加
C．BC段细菌减少的原因是溶解氧减少
D．BC段有机物分解形成无机物有利于藻类大量繁殖
20．如图表示光合作用和有氧呼吸过程物质的变化，下列说法不正确的是（　　）
A．5过程为上述生命活动提供所需的能量最多
B．2过程需要ATP和多种酶，原核生物能完成图中生理过程3
C．有氧呼吸产生的能量大部分储存在ATP中
D．在进行马拉松的后半程比赛中，能量主要由有氧呼吸提供
7．阅读下列材料，分析后请简要回答问题：
材料一：细胞膜常常在被脂质溶剂和蛋白酶处理后溶解．
材料二：在人体血液中如果有细菌入侵，就会被白细胞吞噬，而它们从来不吞噬血液循环中自已正常的细胞．开花植物的雌蕊只能接受同种植物的花粉进行受精．
材料三：科学家用不同荧光染料标记的抗体，分别与小鼠和人细胞膜上的一种抗原相结合．使它们分别产生绿色和红色荧光．将这两种细胞融合成一个细胞时．开始时一半成绿色，另一半成红色，但在37℃水浴中保温40分钟后，融合细胞上两种颜色的荧光点就均匀分布．
材料四：科学家在研究钠通过细胞膜的运输方式时，做了下述实验：先向枪乌贼神经纤维内注入微量的放射性核素24Na，不久可测得神经纤维周围溶液中存在24Na．如果在神经纤维膜外溶液中加入抑制酶活性的药物，则24Na外流迅速停止．当向中毒的神经纤维内注射新鲜ATP时，24Na又重新进出，直到ATP用完．
材料五：科学家用丙酮提取细胞膜的脂质，并将它在空气一水界面上展开时，发现这个单层分子的面积相当于原来细胞表面积的两倍．
（1）材料一说明细胞膜的化学组成主要是脂质和蛋白质．
（2）材料二说明细胞膜具有信息交流功能．
（3）材料三说明细胞膜具有一定的流动性，其原因是构成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的．
（4）材料四说明物质跨膜进入细胞的方式之一是主动运输，这种方式需要消耗能量和载体条件．
（5）材料五说明组成细胞膜的磷脂分子是双层的．
17．黄色圆粒豌豆与绿色皱粒豌豆杂交得到的F1自交，F2的表现型及比例为黄圆：黄皱：绿圆：绿皱=9：15：15：25．则亲本的基因型为（　　）
A．YYRR、yyrrB．YyRr、yyrrC．YyRR、yyrrD．YYRr、yyrr
4．图甲、乙是两个家族系谱图，其中乙家族患色盲（基因用B、b表示）．请回答：

（1）图甲中的遗传病，其致病基因位于常染色体上，是显性遗传（填显或隐）．
（2）若图甲中的Ⅲ-8与图乙中的Ⅲ-5结婚，从优生角度考虑，你将建议他们生女孩（填男孩或女孩）理由是生男孩肯定会患色盲．
（3）若图甲中Ⅲ-9是先天愚型（21三体综合征），其21号染色体有3条．可能的原因是她的父亲（或母亲）在减数分裂形成配子时，在减数第一次分裂时，同源染色体没有分开，进入同一个次级性母细胞；或减数第二次分裂时，姐妹染色单体分开后没有分离，进入同一个生殖细胞，因而形成具有2条21号染色体的精子（或卵细胞），它与正常的卵（或精子）结合成的受精卵就发育成先天愚型个体．
11．概念图是一种能够比较直观体现概念之间关系的图示方法，请根据所学“细胞中的糖类”知识，用适当的文字将①一⑩表示的含义填写在图下的空格线上．

①C、H、O②主要能源物质③碳水化合物④单糖⑤二糖
⑥糖⑦葡萄糖⑧蔗糖⑨乳糖⑩淀粉．
12．如图所示为在显微镜下观察到的某细胞内的某些结构，下列判断正确的是（　　）
A．这些结构是在光学显微镜下观察到的植物细胞内的结构
B．以上五种结构均参与了细胞内生物膜系统的构成
C．含有DNA的结构有a、b
D．在a内能合成葡萄糖，而在b和c内能将葡萄糖分解

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