Question

某物质具备下面几个条件：只存在于植物体内、水解后只生成葡萄糖、分子式是C₁₂H₂₂O₁₁，则此物质是（　　）

• A、蔗糖
• B、纤维素
• C、乳糖
• D、麦芽糖

Answer 1

考点：糖类的种类和作用的综合

专题：

分析：分子式是C₁₂H₂₂O₁₁是二糖，二糖有蔗糖、乳糖和麦芽糖．
1、蔗糖是由1分子果糖和1分子葡萄糖脱水缩合生成；
2、麦芽糖是由2分子的葡萄糖脱水缩合形成的；
3、乳糖是由1分子的葡萄糖和1分子的半乳糖脱水缩合形成的．

解答： 解：A、蔗糖水解后的产物是葡萄糖和果糖，A错误；
B、纤维素是多糖，水解的产物是葡萄糖，B错误；
C、乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖，C错误；
D、麦芽糖水解的产物是两分子的葡萄糖，D正确．
故选：D．

点评：本题考查了糖类的种类，知识点比较简单，属于考纲中识记层次的考查．考生只要识记糖类中二糖和多糖各包含的种类以及组成单位．