Question

13．下列与酶有关的叙述中，正确的是（　　）

• A． 酶活力越高，酶催化反应速率越快
• B． 酶活力只受温度和pH影响
• C． 底物浓度越高，酶活力越大
• D． 酶的提取都应在低温、低pH下进行

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、酶活力越高，酶催化反应速率越快，A正确；
B、酶活力受温度和pH值和酶的抑制剂等因素的影响，B错误；
C、底物浓度越高，酶促反应速度越快，但酶活力不变，C错误；
D、过低的pH值会使酶变性失活，故酶的提取应在低温、适宜的pH下进行，D错误．
故选：A．

点评 本题考查影响酶活力的因素，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论．