Question

7．以下是对生物学实验中常观察到的一些颜色变化的叙述，正确的是（　　）

• A． 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生砖红色反应
• B． 叶绿体中的色素经纸层析法分离，位于最上面的色素带为黄色
• C． 在酸性条件下，酒精可与重铬酸钾溶液反应变成蓝色
• D． 显微镜下观察正在发生质壁分离的紫色洋葱表皮细胞，可见其液泡的颜色逐渐加深

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色．（5）重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应会由橙色变成灰绿色

解答 解：A、蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应，A错误；
B、叶绿体中的色素经纸层析法分离，位于最上面的色素带为橙黄色的胡萝卜素，B错误；
C、重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应会由橙色变成灰绿色，C错误；
D、正在发生质壁分离的紫色洋葱表皮细胞，不断失水，导致细胞液浓度不断增大，所以显微镜下观察正在发生质壁分离的紫色洋葱表皮细胞，可见其液泡的颜色逐渐加深，D正确．
故选：D．

点评 本题考查课本基础实验的原理和颜色反应，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．