题目内容

下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是

①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上

②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱

③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率

④压榨时加入0．25%的小苏打和5%的硫酸钠

A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④

练习册系列答案
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下列有关生物变异与育种的叙述，正确的是

A．大多数染色体结构变异对生物体不利，但其在育种上仍有一定的价值

B．用单倍体育种法改良缺乏某种抗病基因的水稻品种

C．三倍体西瓜不能形成正常的配子，这是由于秋水仙素抑制了纺锤体的形成

D．多倍体育种必须在获得单倍体植株的基础上进行

豚鼠的黑色对白色为显性。假如在一个繁殖期内，杂合雌豚鼠的卵巢中，所有的初级卵母细胞总共有20个黑色基因，那么经过减数分裂后，能形成含有白色基因的卵细胞最多和最少的数目是 （ ）

A ．10、0 B．20、10 C．40、20 D．20、0

在“性状分离比的模拟”实验中，有人在两个小桶中分别放了10个、50个玻璃球。下列对他这种做法的评价，你认为最准确的是 （ ）

A．会影响配子出现的概率，从而导致结果误差

B．两个桶中玻璃球数量不同，会影响实验结果

C．玻璃球数量少的桶代表雄性生殖器官

D．玻璃球数量多的桶代表雄性生殖器官

家庭中泡菜的制作方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于温度适宜的地方。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少。

（1）乳酸菌与酿制果醋的菌种在代谢方式上的主要区别是________________。

（2）有位同学在家制作泡菜时，发现泡菜坛内长一层白膜，这层白膜是怎么形成的？______________。为避免杂菌污染，该同学向泡菜坛中加入了青霉素，结果发酵失败，原因可能是__________________。

（3）若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是_______________。

（4）对亚硝酸盐含量测定的原理是：亚硝酸盐与_________________的反应产物能与N－1－萘基乙二胺盐酸盐偶联成________色化合物。测定亚硝酸盐含量的操作流程是配置溶液→制备_____________→ 制备样品处理液→比色。其中，使滤液变得无色澄清透明的是_______________。

在DNA的粗提取与鉴定实验中有三次过滤

（1）过滤用蒸馏水稀释过的鸡血细胞液

（2）过滤含黏稠物的质量浓度为0．14 mol/L的NaCl溶液

（3）过滤溶解有DNA的质量浓度为2 mol/L的NaCl溶液

以上三次过滤分别为了获得

A．含核物质的滤液、纱布上的黏稠物、含DNA的滤液

B．含核物质的滤液、滤液中DNA黏稠物、含DNA滤液

C．含核物质的滤液、滤液中DNA黏稠物、纱布上的DNA

D．含较纯DNA滤液、纱布上黏稠物、含DNA滤液

关于酶和洗衣粉的描述正确的是

A．清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉

B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C．酸、碱等化学因素对酶的作用，会使酶变性，从而影响酶的活力

D．普通洗衣粉中含有表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白剂、酶的抑制剂等成分

将等量且足量的苹果果肉分别放在O2浓度不同的密闭容器中，1 h后，测定O2的吸收量CO2的释放量，如下表：

下列有关叙述中正确的是(　　)

A. 苹果果肉细胞在O2浓度为0%～3%和3%～25%时，分别进行无氧呼吸和有氧呼吸

B. 贮藏苹果时，应选择O2浓度为5%的适宜环境条件

C. O2浓度越高，苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛，产生ATP越多

D. 苹果果肉细胞进行无氧呼吸时，产生乳酸和CO2

某动物的黑体色（B）对灰体色（b）为显性。生活在某一区域内的该动物种群，原来基因型为BB和bb的动物所占的比例分别为10%和70%，几年后发现基因型为BB和bb的动物所占的比例分别为4%和 64%，由此可推断

A．该种群发生了进化 B．该种群没有发生进化

C．该种群产生了新物种 D．该种群产生了生殖隔离

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