Question

9．下列有机物和它们水解产物的配对，哪项是错误的（　　）

• A． 淀粉→葡萄糖
• B． 蛋白质→氨基酸
• C． 脂肪→甘油、脂肪酸
• D． DNA→磷酸、核糖、含氮碱基

Answer 1

分析 蛋白质是由氨基酸聚合形成的多聚体，淀粉是由葡萄糖聚合形成的多聚体，核酸是由核苷酸聚合形成的多聚体，糖原是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体．

解答 解：A、淀粉是由葡萄糖组成的多糖，所以淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，A正确；
B、蛋白质是由氨基酸经脱水缩合反应形成的大分子化合物，所以蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，B正确；
C、脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸，C正确；
D、DNA是由脱氧核糖核苷酸形成的大分子化合物，脱氧核糖核苷酸又是由1分子磷酸、1分子脱氧核糖、1分子含氮碱基组成，所以DNA彻底水解的产物是磷酸、脱氧核糖和含氮碱基，D错误．
故选：D．

点评 本题是知识点糖的分类和组成，蛋白质的单体，DNA与RNA的比较和彻底水解的产物，对DNA与RNA的基本单位和组成的理解是本题的难点．