题目内容
（07重庆卷）结核杆菌是结核病的病原体。近年来因抗药菌株增多等原因，使人类结核病的发病率和死亡率上升。下列有关结核杆菌的叙述，正确的是
A.结核杆菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
B.结核杆菌抗药性的产生是应用抗生素诱导基因突变的结果
C.接种卡介苗后，T细胞受刺激成为记忆细胞，产生相应的抗体
D.感染结核杆菌后，机体主要通过特异性细胞免疫的作用将其消灭
答案：D
解析：本题考查免疫、突变、细胞结构，尽管D似乎在课本中找不到直接的支撑，但可用排除法。A杆菌为原核生物，无细胞核；B突变是随机的，“应用抗生素”是起“自然选择”的作用；C中抗体由效应B细胞产生。所以正确答案为D
（07重庆卷）甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：
处理温度（℃） | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯还原糖含量（mg/g） | 22.1 | 23.3 | 52.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
（1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为 。
（2）马铃薯不含还原糖的原因是 。
（3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：
① ；
② 。
备选材料与用具：
甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入 。
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入 。
第四步： 。
实验结果： 。
（4）马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于 的作用。食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖，被小肠上皮细胞吸收后发生的代谢变化是 。