题目内容
10．下列有关微生物培养实验的叙述正确的是（ ）| A． | 高压蒸汽灭菌时，锅内压力一般为10kPa | |
| B． | 倒平板时，应该把培养皿盖放在桌子上 | |
| C． | 实验结束后带菌培养基应加热灭菌后再倒掉 | |
| D． | 接种固体培养基时应将菌种接入培养基内部 |
分析 1、高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为达到良好的灭菌效果，一般在压力为100 kPa，温度为121℃的条件下，维持15～30 min．
2、倒平板操作的步骤：将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞；右手拿锥形瓶，将瓶口迅速通过火焰；用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖；等待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，使皿盖在下、皿底在上，这样可以防止皿盖上的水分滴到培养基上造成培养基的污染．
解答 解：A、高压蒸汽灭菌时，锅内压力一般为100kPa，A错误；
B、倒平板时不能把培养皿盖完全打开并放到桌面上，这样会污染培养皿中的培养基，B错误；
C、实验结束后带菌培养基应加热灭菌后再倒掉，防止污染环境和实验者自身，C正确；
D、接种固体培养基时应将菌种接入培养基表面，D错误．
故选：C．
点评 本题考查了微生物的分离与培养的有关知识，要求考生掌握灭菌的方法，识记倒平板的操作步骤以及相关注意点，明确微生物的分离和培养过程中最重要的是做到防止杂菌污染．
练习册系列答案
开心试卷期末冲刺100分系列答案
双基同步导航训练系列答案
黄冈小状元同步计算天天练系列答案
相关题目
1．下列关于物质转运的叙述错误的是（ ）
| A． | 若线粒体受损伤，会影响人的红细胞吸收葡萄糖 | |
| B． | 质壁分离过程中，水分子外流导致细胞内渗透压升高 | |
| C． | mRNA在细胞核中合成后进入核糖体要跨过4层磷脂双分子层 | |
| D． | 胰岛素的分泌需要耗能，K+跨膜运输方式不一定是主动运输 |
18．在两对相对性状独立遗传的实验中，F2代能稳定遗传的个体和重组型个体所占的比率为（ ）
| A． | $\frac{9}{16}$和$\frac{1}{2}$ | B． | $\frac{1}{16}$和$\frac{3}{16}$ | C． | $\frac{5}{8}$和$\frac{1}{8}$ | D． | $\frac{1}{4}$和$\frac{3}{8}$ |
5．取两种不同的海绵动物，使其细胞分散成单个状态，然后掺在一起混合培养，发现只有同种的细胞才相互结合．这可以作为细胞膜典型例子的功能是（ ）
| A． | 细胞识别 | B． | 免疫 | C． | 控制物质进出 | D． | 排泄 |
15．高温灭菌的原理是（ ）
| A． | 每种微生物生长的最适温度都是一定的 | |
| B． | 微生物对于高温环境不适应 | |
| C． | 高温降低了环境中氧的浓度 | |
| D． | 高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动 |
2．下列关于果蝇的叙述，错误的是（ ）
| A． | 体细胞中有4对同源染色体，3对常染色体，1对性染色体 | |
| B． | 白眼雄果蝇的白眼基因位于X染色体上，Y染色体上无等位基因 | |
| C． | 白眼雄果蝇产生的两种配子都含有白眼基因 | |
| D． | 白眼雌果蝇与红眼雄果蝇杂交，后代雌蝇全都是红眼，雄蝇全都是白眼 |
18．工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率．为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如图所示的实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10℃水浴中恒温处理10min（如图中A）．
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min（如图中B）．
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图中C）．
在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如表：
根据上述实验，请分析并回答下列问题：
（1）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶．食品工业中之所以使用果胶酶澄清果蔬饮料，是因为果胶酶能破坏植物的细胞壁结构．
（2）实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为40℃时果汁量最多，此时果胶酶的活性最强．当温度再升高时，果汁量降低，说明高于最适温度，随温度升高，果胶酶的活性降低．
（3）实验步骤①的目的是使果胶酶和苹果泥处于同一温度条件．
（4）实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？不可以，请解释原因：因为原先果胶酶和苹果泥的温度并不处于实验温度下，这样对实验结果会有影响．
（5）根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
①下列图中能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是乙．
②在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是丙．
①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10℃水浴中恒温处理10min（如图中A）．
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min（如图中B）．
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图中C）．
在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如表：
| 温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
| 出汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
（1）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶．食品工业中之所以使用果胶酶澄清果蔬饮料，是因为果胶酶能破坏植物的细胞壁结构．
（2）实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为40℃时果汁量最多，此时果胶酶的活性最强．当温度再升高时，果汁量降低，说明高于最适温度，随温度升高，果胶酶的活性降低．
（3）实验步骤①的目的是使果胶酶和苹果泥处于同一温度条件．
（4）实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？不可以，请解释原因：因为原先果胶酶和苹果泥的温度并不处于实验温度下，这样对实验结果会有影响．
（5）根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
①下列图中能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是乙．
②在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是丙．
17．
如图表示细胞膜的亚显微结构，其中a和b为物质的两种运输方式．下列对细胞膜结构和功能的叙述，错误的是（ ）
如图表示细胞膜的亚显微结构，其中a和b为物质的两种运输方式．下列对细胞膜结构和功能的叙述，错误的是（ ）| A． | 若图示为肝细胞膜，则尿素，CO2的运输方向为b过程 | |
| B． | 细胞间的识别、细胞的癌变与①有密切的关系 | |
| C． | 适当提高温度将加快②和③的流动速度 | |
| D． | a过程未体现膜的选择透过性这一生理特性 |