Question

生物技术的迅速发展，给社会带来了巨大的经济效益，受到社会的广泛重视，请问答下列生物技术方面的问题：
(1)天然植物色素对人体健康没有危害，作为添加剂大大丰富了人们的生活。实验室提取植物色素常用的方法是__________ （1分）法；植物芳香油主要通过__________（1分）法获得。
(2)纤维素可用来生产乙醇燃料，有些微生物能合成__________（1分）分解纤维素，从土壤中分离此类微生物时需向培养基中加入纤维素粉作为__________，这种培养基属于 __________。
(3)苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了______________的发酵作用；喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是______________________________。
(4)微生物培养过程中，获得纯培养物的关键是__________，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是__________

Answer 1

（1）萃取（1分） 蒸馏（1分）
（2）纤维素酶（1分）  唯一碳源   选择培养基
（3）醋酸菌      空气中的醋酸菌混入葡萄酒后发酵产生了醋酸
（4）防止外来杂菌的污染（无菌技术）   干热灭菌法

解析试题分析：(1) 实验室提取植物色素常用的方法是萃取法.。植物芳香油主要通过蒸馏法获得。(2) 能分解纤维素的微生物能够合成纤维素酶。在培养基中加入纤维素粉作为唯一碳源，可分离出能分解纤维素的微生物，这种培养基称选择培养基。(3)利用醋酸菌的发酵作用可制苹果醋，如果空气中的醋酸菌混入葡萄酒后发酵就会产生了醋酸，使葡萄酒变酸。  (4) 微生物培养过程中，关键是防止外来杂菌的污染，常用干热灭菌法对培养皿进行灭菌。
考点：本题考查微生物培养和利用的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。