题目内容

下列有关生物组织中化合物鉴定的叙述,正确的是(  )
A、鉴定还原性糖可用双缩脲试剂
B、鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ染色液
C、鉴定淀粉可用斐林试剂
D、鉴定蛋白质可用碘液
考点:检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验
专题:
分析:生物大分子的检测方法:蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应;淀粉遇碘液变蓝;还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀;观察DNA和RNA的分布,需要使用甲基绿吡罗红染色,DNA可以被甲基绿染成绿色,RNA可以被吡罗红染成红色,脂肪需要使用苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒.据此分析解答.
解答: 解:A、鉴定还原糖需要使用斐林试剂,A错误;
B、鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ染色液,B正确;
C、鉴定淀粉需要使用碘液,C错误;
D、鉴定蛋白质需要使用双缩脲试剂,D错误.
故选:B.
点评:此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择,意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中.
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