Question

小明尝试用糯米和酵母菌制作酒酿 (酒精含量约10%), 最佳做法是    (    )

A．10℃,有氧发酵                         B．50℃,有氧发酵

C．10℃,无氧发酵                         D．28℃,无氧发酵

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：

酿酒是酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，温度是18-25℃；选D。

考点：酵母菌的无氧呼吸。

点评：试题相对简单，直接无氧呼吸的知识，培养学生获取信息的能力。