Question

【题目】为达到实验目的，必须始终在碱性条件下进行的实验是（ ）

A. 观察植物细胞的有丝分裂

B. 测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度

C. 利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质

D. 利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精

Answer 1

【答案】C

【解析】观察植物细胞的有丝分裂首先需用盐酸解离；胃蛋白酶的最适pH为左右，测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度应在pH约为2时进行；双缩脲试剂使用时先滴加氢氧化钠溶液；酸化的重铬酸钾溶液遇酒精由橙色变为灰绿色。