Question

某多肽的分子式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知它由下列4种氨基酸组成:甘氨酸(C₂H₅NO₂)，丙氨酸(C₃H₇NO₂)，苯丙氨酸(C₉H₁₁NO₂)，谷氨酸(C₅H₉NO₄)，那么该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸分子？

Answer 1

4个
每个氨基酸上都只有1个N，所以，据分子式，此多肽应为十肽。十肽主链上的氧原子是11个，而分子式中O为19个，说明还有8个是R基提供的。而分析上述四种氨基酸可知只有谷氨酸的R基上有O，为2个，所以此多肽有4个谷氨酸。