Question

提取胡萝卜素和提取玫瑰油时需要加热，但是萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热，其原因是

1. A.
   前者需要保持恒温，后者不需要保持恒温
2. B.
   前者容易蒸发，后者不容易蒸发
3. C.
   胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温
4. D.
   前者烧瓶中含有有机溶剂，易燃易爆，后者是水

Answer 1

D
由于萃取法提取胡萝卜素使用有机溶剂，易燃易爆，所以采用水浴加热法；而水蒸汽蒸馏法提取玫瑰油使用水，所以直接加热。