题目内容
下列各项利用了细胞呼吸原理的是（ ）
①真空包装水果可延长保存期
②酸奶的制作
③利用葡萄、粮食和酵母菌酿酒
④温室大棚适当增加二氧化碳、肥料提高光合速率．
①真空包装水果可延长保存期
②酸奶的制作
③利用葡萄、粮食和酵母菌酿酒
④温室大棚适当增加二氧化碳、肥料提高光合速率．
| A、②③④ | B、①②③ |
| C、①③ | D、①③④ |
考点：细胞呼吸原理在生产和生活中的应用
专题：
分析：细胞呼吸分为有氧呼吸和无氧呼吸，在水果、粮食储存的过程中可通过降低、减少氧浓度等措施降低有氧呼吸，减少有机物的消耗；在酸奶制作、酿酒过程中是利用了微生物的无氧呼吸．
解答：
解：①保鲜膜隔绝空气，使保鲜膜内缺乏氧气，可以降低新鲜水果内细胞的呼吸作用，减少有机物的分解，故①正确；
②酸奶的制作利用了乳酸菌的无氧呼吸，故②正确；
C、葡萄、粮食酿酒是利用了酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理，因此也利用细胞呼吸原理，故③正确；
D、大棚增加二氧化碳，二氧化碳是光合作用的原料，因此它利用光合作用原理，故④错误．
故选：B．
②酸奶的制作利用了乳酸菌的无氧呼吸，故②正确；
C、葡萄、粮食酿酒是利用了酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理，因此也利用细胞呼吸原理，故③正确；
D、大棚增加二氧化碳，二氧化碳是光合作用的原料，因此它利用光合作用原理，故④错误．
故选：B．
点评：本题考查细胞呼吸相关知识，意在考查考生对所学知识的迁移和运用能力．
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