题目内容

关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（ ）

A．将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长

B．勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长

C．腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物

D．装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染

练习册系列答案
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19．回答下列有关微生物的问题．
防御素是近年来被广泛关注的抗菌多肽，为了对“重组人β防御素-3”（rhβD-3）的抗菌性进行研究，在分别培养了大肠杆菌和金黄葡萄球菌的培养皿中均放入浸泡过X和Y两种rhβD-3溶液浓度的圆形滤纸，实验结果：“X”纸片周围形成抑菌圈，“Y”纸片周围无抑菌圈（图1）．
（1）根据前期测定到的不同浓度rhβD-3对大肠杆菌和金黄葡萄球菌的抗菌效果曲线图2，可推断出A培养皿中的是金黄葡萄球菌．
（2）据图2分析，浓度Y的值大约在5-10 μg/mL范围内．
（3）根据图3对rhβD-3在不同温度下保存的稳定性检测结果，下列说法合理的是ABC（多选）．
A．随着存放时间的增加，抗菌活性均有不同程度的下降
B．将rhβD-3于-70℃低温贮存4周，其抗菌活性变化不大
C．高温不利于维持rhβD-3多肽的空间结构
D．温度越高，rhβD-3的抗菌活性就越差
传统的抗菌素主要作用于病原微生物的酶；而防御素主要作用于病原微生物的细胞膜，使病原微生物不易产生耐药性．
（4）靶细胞（病原微生物）易对传统的抗菌素产生耐药性的根本原因是控制酶合成的基因发生突变．
（5）青霉素的抑菌原理和防御素的抗菌原理的差异体现在青霉素抑制细菌细胞壁合成，而防御素作用于细胞膜．
20．如图为人体内细胞间信息交流方式的示意图．据图分析判断下列说法不正确的是（　　）
A．三图中靶细胞对信息的接受具有相似的结构基础即受体
B．图中能表示脂肪细胞接受胰高血糖素的是B
C．图中表示T淋巴细胞介导细胞免疫的是A
D．高度紧张时心肌细胞收缩加速，其中信息传递的方式只有B
17．如图是某细胞在进行某项生命活动前后几处生物膜面积的变化情况，下列不在此变化过程中合成的是（　　）
A．抗体B．雌性激素C．胰蛋白酶D．唾液淀粉酶

下列关于纤维素酶的说法，错误的是( )

A．纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分

B．葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖

C．纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁

D．纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖
4．下列有关植物的克隆的相关叙述中，正确的是（　　）
A．水稻等植物在多次继代培养后，其细胞全能性的表达能力会丧失
B．处于适当的液体培养条件的单个植物细胞，经过培养基中成分的诱导，可发生从单细胞依次到细胞团、心形胚、球形胚和胚状体，最后再生出完整的植株
C．植物组织培养过程中，培养物的胚胎发生和器官形成能力下降的可能原因有染色体畸变、细胞核变异或非整倍体产生等，但其结果是可逆的
D．原生质体培养需要先对原生质体的活力进行检测，可以采用质壁分离的方法
11．据图回答下列问题：

（1）甲、乙两图中属于原核细胞的是甲，判断的主要依据是甲没有核膜包被的细胞核，而乙有．
（2）甲、乙两细胞所具有的相似的细胞结构是细胞膜、核糖体，由此看出真核细胞与原核细胞具有统一性．
（3）常见的由甲种细胞构成的生物有蓝藻，细菌（举出一例）等，由乙种细胞构成的生物 有动物 植物、真菌（举出一例）等．
8．如图是某多肽化合物的示意图，下列有关叙述中正确的是（　　）
A．氨基酸的不同种类主要由②、④、⑥、⑧、⑨决定的
B．③、⑤、⑦的形成与R基无关
C．该多肽链游离的羧基数等于游离的氨基数
D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了36
9．下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是（　　）
A．组成不同生物体的化学元素在种类上基本相同
B．细胞中的脱氧核苷酸和脂肪都不含有氮元素
C．占细胞干重最多的元素是氧，活细胞中数量最多的元素是氢
D．Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mn等细胞中的微量元素因含量极少所以属于非必需的元素

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