题目内容
柑橘是重要的经济植物，我国是世界上柑橘栽培第一大国。目前人们在推动柑橘生产标准化、产品优质化，提高其经济价值等方面进行了积极的探索。请回答下列问题：
（1）农业生产上可以利用植物组织培养的方法来获得较多优良柑橘种苗。???? ?? ?? 培养基是常用的一种培养基，能为外植体细胞提供大量元素、微量元素和有机物。在配置好的该培养基中添加的生长素和细胞分裂素是????? ??? ??? 的关键性激素。
（2）工业上通过提取橘皮精油作为食品、化妆品的配料是提高其经济价值的重要途径之一。
① 提取时通常采用压榨法而不用蒸馏法，原因是???????? 。为了提高出油率，首先要将橘皮????? ，并用石灰水浸泡。为了?????????? ，常加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8。
② 得到橘皮压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后????????? 进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下???? 使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，? ??? ??? 混合合并后成为最终的橘皮精油。
（1）MS??? 启动细胞分裂、脱分化和再分化（2分）
（2）①水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解（2分）?? 干燥去水?? 使橘皮油易与水分离（2分）
②离心??? 静置5～7天??? 滤液与吸出的上层橘油（2分）
【解析】
试题分析：（1）植物组培最常用MS培养基，为外植体细胞提供大量元素、微量元素和有机物。为了诱导脱分化和再分化，启动细胞分裂，向配置好的MS培养基中加入生长素和细胞分裂素。
（2）①：根据不同植物原料的特点，植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等．由于水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题，所以提取橘皮精油，常采用压榨法而不用蒸馏法。为了提高出油率，首先将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱。压榨过程常加入相当于橘皮质量一定百分比的NaHC03和Na2S04，并调节pH值至 7-8，目的是使橘皮油易与水分离。
②：将压榨液过滤除去固体物和残渣后，用离心法进一步除去质量较小的残留固体物，并分离出上层的橘皮精油．将分离出的橘皮油在5℃～10℃下静置5～7天，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分再次过滤，滤液与吸出的上层橘油混合合并后成为最终的橘皮精油。
考点：本题考查植物组培的条件和植物芳香油提取的相关知识，意在考查考生理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题的能力。
