Question

7．下列有关构成蛋白质的氨基酸结构式的叙述错误的是（　　）

• A． 氨基酸的R基中可以有氨基或羧基
• B． 构成氨基酸分子的化学元素只有C、H、O、N
• C． 上述四种氨基酸的R基均不相同
• D． 由上述四种氨基酸形成的环状八肽脱去了8个水分子

Answer 1

分析 1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，其结构特点是：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．
2、分析题图：图中四个氨基酸的R基团依次是-H、-CH₃、-CH₂-OH、-CH₂-COOH．

解答 解：A、氨基酸的R基中可以由氨基或羧基，A正确；
B、构成氨基酸分子的化学元素至少有C、H、O、N，B错误；
C、上述四种氨基酸的R基均不相同，分别为-H、-CH₃、-CH₂-OH、-CH₂-COOH，C正确；
D、形成环状肽时，脱去的水分子数=氨基酸数，因此由上述四种氨基酸形成的环状八肽脱去了8个水分子，D正确．
故选：B．

点评 本题结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合的过程及其中的相关计算，能准确判断图中各结构的名称，同时能运用其中的延伸规律答题．