Question

10．如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请据图回答下列问题．

（1）胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是纸层析法．
（2）图中②的名称是色谱容器．①的作用是防止层析液挥发．
（3）⑤为样品原点，对于⑤实验时应注意点样应该快速细致并注意保持滤纸干燥．
（4）如果层析液没及⑤会导致胡萝卜素溶解在层析液中，使鉴定失败．
（5）图中⑦的名称是其他色素和杂质．

Answer 1

分析 胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂．提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产．最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚．实验流程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤_→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）．对提取的胡萝卜素粗品鉴定采用的是纸层析法，其原理是色素在滤纸上扩散速度不同，从而使各成分分开．因层析液易挥发，故应在上方用玻璃盖盖严，以防止层析液挥发．在进行点样时，应注意点样应该快速细致并保持滤纸干燥．层析液不能没及滤液基线，否则点样处的有机成分会溶解在层析液中．

解答 解：（1）胡萝卜素粗品鉴定的方法是纸层析法．
（2）图中②的是色谱容器，①的作用是防止层析液挥发，．
（3）⑤表示样品原点，对于⑤实验时应注意：每次点样后，可用吹风机将溶液吹干，注意保持滤纸干燥．
（4）样品原点不能没及层析液，否则胡萝卜素溶解在层析液中，使鉴定失败．
（5）图中⑦是其他色素和杂质．
故答案为：（1）纸层析法　
（2）色谱容器　防止层析液挥发　
（3）样品原点　点样应该快速细致并注意保持滤纸干燥　
（4）胡萝卜素溶解在层析液中，使鉴定失败
（5）其他色素和杂质

点评 本题主要考查胡萝卜素的提取与鉴定，意在强化学生对相关实验操作的理解与运用．