Question

【题目】下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：

（1）用 ____________法提取玫瑰精油时，如果想提取较高品质的产品，对温度和时间的要求是 _____。向收集到的乳浊液中加入_____，就会出现明显的分层现象，再用_____ 将其分开。

（2）从柠檬中提取柠檬烯时不适宜用水中蒸馏的方法，这是因为水中蒸馏会导致__________等问题。

（3）根据胡萝卜素_____的特点，从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法。

（4）提取的胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，下图是胡萝卜素提取结果示意图，请据图回答，甲是 ____。实验得出的结论是_____。

Answer 1

【答案】 水蒸汽蒸馏法（或蒸馏法） 温度不宜过高，适当延长时间 NaCL 分液漏斗 原料焦糊或有效成分部分水解 不溶于水，易溶于有机溶剂 β—胡萝卜素（或胡萝卜素） 萃取样品中含有β—胡萝卜素和其他杂质

【解析】本题考查植物芳香油提取的原理、过程和鉴定，主要考察考生对知识点的识记理解掌握程度。

（1）玫瑰精油的化学性质稳定、难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，所以可以采用水蒸气蒸馏法。如果想要提高品质在蒸馏时温度不宜过高，适当延长时间即可。向收集到的乳浊液中加入NaCl可以实现分层的目的，再用分液漏斗将其分开。

（2）从柠檬中提取柠檬烯时不适宜用水中蒸馏的方法，这是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解，所以应用压榨法。

（3）胡萝卜素化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，采用萃取法提取胡萝卜素。

（4）分析图形可知A和D只有一个条带，应是标准样品点，B和C也都有这个条带，说明甲是胡萝卜素，而B和C中还有乙，说明萃取样品中含有β—胡萝卜素和其他杂质。