Question

18．如表是某同学在做四个实验时，所列举的实验材料和实验试剂等相关内容．请据表回答：

组别	材料	实验试剂	实验结果
A	稀蛋清	试剂	颜色反应
B	过氧化氢溶液	新鲜发芽小麦种子研磨液	有大量气泡生成
C	紫色洋葱外表皮	0.3g/mL蔗糖溶液	质壁分离
D	蔗糖溶液	斐林试剂	是否出现砖红色沉淀

（1）A-D组实验中需要使用显微镜的是C组．
（2）A组实验所用的试剂正确的使用方法是先加2mLNaOH溶液混匀后，再加4滴CuSO₄溶液，观察到的颜色是紫色．
（3）B组实验证明发芽的小麦种子中含有过氧化氢酶．
（4）在C组实验中若使用0.3g/mL硝酸钾溶液，则实验现象是先发生质壁分离，后自动复原．
（5）在D组实验中，可能的实验结果是否．

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：（1）分析表格实验内容可知，A、D可以直接观察试管中液体的颜色变化，不需要使用显微镜；B组观察气泡的产生速率，也不需要使用显微镜；需要使用显微镜的是利用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞观察细胞质壁分离．
（2）A组实验是检测蛋白质，要用双缩脲试剂检测，试剂正确的使用方法是先加2mLNaOH溶液混匀后，再加4滴CuSO₄溶液，观察到的颜色变化是呈现紫色．
（3）B组实验证明发芽的小麦种子中含有过氧化氢酶．过氧化氢酶能催化过氧化氢迅速分解产生大量气泡．
（4）C组实验是观察细胞的质壁分离，若使用0.3g/mLKNO₃溶液，由于细胞能通过主动运输的方式吸收K⁺和NO₃⁺，所以细胞发生质壁分离后会自动复原．
（5）蔗糖不属于还原糖不能和斐林试剂反应．
故答案为：
（1）C
（2）先加2mLNaOH溶液混匀后，再加4滴CuSO₄溶液  紫色
（3）过氧化氢酶
（4）先发生质壁分离，后自动复原
（5）否

点评 本题的知识点是蛋白质检测的试剂和颜色反应，酶的催化作用，植物细胞的质壁分离和复原，还原糖的检测试验，对教材相关知识的记忆是解题的关键．