题目内容
【题目】“多酶片”是经特殊工艺制成的双层药片，内层是肠溶衣(不易溶于胃液，可溶于肠液)包裹的胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶，外层是糖衣(可溶于胃液)包裹的胃蛋白酶。某同学为了验证多酶片中胃蛋白酶的作用，设计了以下实验。
⑴实验材料:多酶片，蛋白块,pHl．5的缓冲溶液，pH8．5的缓冲溶液，蒸馏水，恒温水浴 箱,试管，烧杯等。
⑵实验步骤：
①制备胃蛋白酶溶液:取多酶片放人盛有pH为________的缓冲溶液的烧杯中，几分钟后糖衣溶解，取上层溶液备用；
②取试管A加人适量胃蛋白酶溶液，试管B加入_________________作为对照；
③分别加入大小相同的蛋白块，在37℃恒温水浴箱中保温30分钟。
⑶预测结果:__________________________________________________________ 。
结论：________________________________________________________________
⑷分析、讨论：
多酶片可用于治疗__________________。为充分发挥多酶片的作用，使用时应_______(整片吞服/嚼碎服用)，理由是_______________________________________________________ 。
【答案】1．5 等量pH1．5的缓冲溶液 A试管的蛋白块体积比B试管小/A试管的蛋白块体积变小（消失），B试管蛋白块基本不变 多酶片中胃蛋白酶对蛋白质有消化（催化）作用 消化不良/积食/食欲不振 整片吞服 整片吞服使肠溶衣在胃液中不被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠溶液中发挥作用/ 如果是嚼碎服用，肠溶衣包裹的酶释放会后在酸性的胃液中失去活性，无法发挥作用
【解析】
“多酶片”的外层中含有胃蛋白酶，在胃液环境发挥作用并被溶解；内层中含有胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶，在小肠中发挥作用；多酶片先入胃，再入小肠，先酸性环境，后弱碱性环境。
（2）①由于胃蛋白酶的最适pH值为1.5，故制备胃蛋白酶溶液:取多酶片放人盛有pH为1.5的缓冲溶液的烧杯中。
②本实验目的是验证多酶片中胃蛋白酶的作用，取试管A加人适量胃蛋白酶溶液为实验组，同时实验设计遵循单因素变量原则，故试管B加入等量pH1．5的缓冲溶液作为对照。
（3）预测结果: A试管的蛋白块体积比B试管小/A试管的蛋白块体积变小（消失），B试管蛋白块基本不变。通过结果得出结论：多酶片中胃蛋白酶对蛋白质有消化（催化）作用。
（4）多酶片含有多种酶，可以帮助消化。故可用于治疗消化不良/积食/食欲不振。为充分发挥多酶片的作用，使用时应整片吞服(整片吞服/嚼碎服用)，因为整片吞服使肠溶衣在胃液中不被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠溶液中发挥作用/ 如果是嚼碎服用，肠溶衣包裹的酶释放会后在酸性的胃液中失去活性，无法发挥作用。
