Question

【题目】将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加碘液，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。请完成以下问题：

（1）为验证随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，兴趣小组通过检测产物进行了三组实验：淀粉溶液和缓冲液、淀粉溶液和未萌发的玉米提取液、淀粉溶液和萌发到某时段的玉米提取液，将三组实验在40℃条件下保温30min，分别加入斐林试剂并60℃水浴加热，观察试管内颜色变化。请评价上述实验方案是否合理。_______

（2）为探究玉米籽粒萌发过程中淀粉酶的来源是新合成的，还是原先存在的酶被激活的结果，对萌发的玉米进行了实验检测，结果如图曲线（已知氯霉素为蛋白质合成抑制剂）。比较Ⅰ、Ⅱ组实验结果，玉米籽粒萌发过程中淀粉酶的来源可能是______，请描述该实验的实验原理_______________________。

Answer 1

【答案】不合理。上述实验方案一是不能验证是淀粉酶作用的结果，应增加一组淀粉溶液和淀粉酶溶液的对照组；二是不能验证随着发芽时间的延长，淀粉的含量逐渐减少，应增加一系列淀粉溶液和不同萌发时段的玉米提取液组别。 既有新合成的，也有先前存在的 氯霉素能抑制淀粉酶的合成，通过比较小麦种子内的淀粉酶的活性在萌发过程中的变化情况，为其来源提供依据（或氯霉素能抑制淀粉酶的合成，通过比较氯霉素处理的萌发种子和未处理的萌发种子中淀粉酶活性的差异，即可探究种子中淀粉酶的来源）

【解析】

阅读题干可知，第一个实验的目的是验证随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，自变量是不同萌发时段的玉米提取液；第二个实验的目的是探究玉米籽粒萌发过程中淀粉酶的来源是新合成的，还是原先存在的酶被激活的结果，自变量是否用氯霉素处理萌发种子。

（1）根据实验设计的基本原则和基本思路分析可知，该实验方案有两处不合理：一是不能验证是淀粉酶作用的结果，应增加一组淀粉溶液和淀粉酶溶液的对照组；二是不能验证随着发芽时间的延长，淀粉的含量逐渐减少，应增加一系列淀粉溶液和不同萌发时段的玉米提取液组别。

（2）据图分析，比较Ⅰ、Ⅱ组实验结果，玉米籽粒萌发过程中淀粉酶的来源可能是既有新合成的，也有先前存在的。该实验的实验原理是氯霉素能抑制淀粉酶的合成，通过比较小麦种子内的淀粉酶的活性在萌发过程中的变化情况，为其来源提供依据（或氯霉素能抑制淀粉酶的合成，通过比较氯霉素处理的萌发种子和未处理的萌发种子中淀粉酶活性的差异，即可探究种子中淀粉酶的来源）。