Question

【题目】请回答下列有关“胡萝卜素提取”的问题。

（1）以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素，其中，A过程叫________，B过程叫________ 。

（2）萃取过程用到的有机溶剂应该具有较高的________，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水 。萃取的效率主要取决于__________________ 。

（3）萃取加热时需安装 装置，其目的是 。

（4）提取的胡萝卜素粗品一般通过 法进行鉴定。

Answer 1

【答案】（1）萃取 浓缩

（2）沸点 混溶 萃取剂的性质和使用量

（3）冷凝回流（球形冷凝管） 防止加热时有机溶剂的挥发

（4）纸层析

【解析】

试题分析：（1）玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，且玫瑰精油具有的易挥发、难溶于水、化学性质稳定的性质，故其提取方法主要是蒸馏法（水蒸气蒸馏法）．

（2）萃取胡萝卜素易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。

（3）萃取过程中在加热瓶口安装冷凝管，是为了防止加热时有机溶剂挥发

（4）提取的胡萝卜素粗品一般通过纸层析法进行鉴定。