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红细胞含有大量血红蛋白,红细胞的机能主要是由血红蛋白完成,血红蛋白的主要功能是携带O2或CO2,我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验,来提取和分离血红蛋白。请回答下列有关问题:
(1)血红蛋白提取和分离的程序可分为四步:_______、_______、_______和______。
(2)实验前取新鲜的血液,要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠,取血回来,马上进行离心,收集血红蛋白溶液。
①.加入柠檬酸钠的目的是_____________________。
②.在样品处理中包括红细胞的洗涤、___________________、分离血红蛋白溶液、透析。
③.洗涤红细胞的目的是____________,你如何知道红细胞已洗涤干净?___________
④.分离红细胞时对离心速度和离心时间的要求是_________________。
⑤.若离心速度过高和时间过长结果会怎样?_____________________。
(3)收集的血红蛋白溶液在透析袋中透析,这就是样品的粗分离。
①.透析的目的是_____________________________。
②.透析的原理是_____________________________。
(4)然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化,最后经SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。
①.样品纯化的目的是__________________。
②.血红蛋白有什么特点?____________________。这一特点对进行蛋白质的分离有什么意义?____________________。
(1)样品处理 粗分离 纯化 纯度鉴定
(2)①.防止血液凝固       ②.血红蛋白的释放      ③.去除杂蛋白      离心后的上清液没有黄色      ④低速短时间离心,如500r/min离心2min        ⑤.离心速度过高和时间过长会使白细胞和淋巴细胞一同沉淀,得不到纯净的红细胞,影响后续血红蛋白的提取纯度
(3)①.去除相对分子量较小的杂质      ②.透析袋能使小分子自由进出,而大分子则保留在袋内
(4)①.通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂蛋白除去         ②.血红蛋白呈现红色 在凝胶色谱分离时可通过观察颜色来判断什么时候应该收集洗脱液,这使血红蛋白的分离过程非常直观,大大简化了实验操作。
练习册系列答案
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红细胞含有大量血红蛋白,红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的。我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验,来提取和分离血红蛋白,请回答下列有关问题:
(1)分离蛋白质分子的一种常用方法是凝胶色谱法,也叫做                  ,是根据                    分离蛋白质的有效方法。
(2)血红蛋白提取和分离的程序可分为                                   
                 和纯度鉴定。
(3)洗涤红细胞的目的是              ,以利于后续步骤的分离强化。采集的血样要及时分离红细胞,分离时采用低速短时间         ,然后用胶头吸管吸出上层透明的             ,将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯,再加入            洗涤,如此重复,直至上清液中没有黄色。
(4)将洗涤好的红细胞倒入烧杯中,加入                     充分搅拌,红细胞破裂,释放出血红蛋白。
(5)腐乳中含有丰富的蛋白质及其水解产物,味道鲜美。其制作过程中所用的微生物主要是             ,在制作过程中,加盐的作用是                       腐乳表面往往有一层致密的皮,这层皮实际上是微生物的        ,它对人体无害。

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