题目内容
3．与传统的杂交育种和诱变育种相比，下列不属于通过基因工程和细胞工程等现代生物技术培育农作物新品种的优越性的是（ ）| A． | 克服远缘杂交的生殖隔离 | B． | 对农作物进行定向改良 | ||
| C． | 育种周期较短 | D． | 不存在生态和进化安全性问题 |
分析 传统杂交育种依据基因重组通过杂交、自交、选种、自交步骤，使位于不同个体的优良性状集中于同一个个体上，但是时间长，需及时发现优良品种．诱变育种通过物理诱变或化学诱变使基因发生突变，可以提高突变率，创造人类需要的变异类型；加速育种进程，大幅度改良某些性状，但有利变异少，需大量处理实验材料．基因工程和细胞工程等现代生物技术培育农作物新品种克服了远缘杂交不亲和障碍，在培育作物新品种方面所取得的重大突破．
解答 解：A、基因工程和细胞工程都能克服远缘杂交不亲和障碍，A正确；
B、细胞工程是按照人们的意愿来改变细胞内遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术．基因工程按照人们的意愿，进行严格的设计，创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品的一门综合技术，B正确；
C、传统杂交育种时间长，而现代生物技术培育农作物新品种所用的时间较短，C正确；
D、转基因生物可能会对生态系统的稳定性和人类生活环境造成破坏，如人们将动物、植物和微生物的DNA组合在一起，转移到某种生物中，会打破自然物种的原有的界限，改变生态系统中能量流动和物质循环，D错误．
故选：D．
点评 本题考查了现代生物技术的相关内容，意在考查考生的识记能力和分析信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力．
练习册系列答案
考前必练系列答案
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15．高温灭菌的原理是（ ）
| A． | 每种微生物生长的最适温度都是一定的 | |
| B． | 微生物对于高温环境不适应 | |
| C． | 高温降低了环境中氧的浓度 | |
| D． | 高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动 |
18．工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率．为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如图所示的实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10℃水浴中恒温处理10min（如图中A）．
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min（如图中B）．
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图中C）．
在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如表：
根据上述实验，请分析并回答下列问题：
（1）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶．食品工业中之所以使用果胶酶澄清果蔬饮料，是因为果胶酶能破坏植物的细胞壁结构．
（2）实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为40℃时果汁量最多，此时果胶酶的活性最强．当温度再升高时，果汁量降低，说明高于最适温度，随温度升高，果胶酶的活性降低．
（3）实验步骤①的目的是使果胶酶和苹果泥处于同一温度条件．
（4）实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？不可以，请解释原因：因为原先果胶酶和苹果泥的温度并不处于实验温度下，这样对实验结果会有影响．
（5）根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
①下列图中能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是乙．
②在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是丙．
①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10℃水浴中恒温处理10min（如图中A）．
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min（如图中B）．
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图中C）．
在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如表：
| 温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
| 出汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
（1）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶．食品工业中之所以使用果胶酶澄清果蔬饮料，是因为果胶酶能破坏植物的细胞壁结构．
（2）实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为40℃时果汁量最多，此时果胶酶的活性最强．当温度再升高时，果汁量降低，说明高于最适温度，随温度升高，果胶酶的活性降低．
（3）实验步骤①的目的是使果胶酶和苹果泥处于同一温度条件．
（4）实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？不可以，请解释原因：因为原先果胶酶和苹果泥的温度并不处于实验温度下，这样对实验结果会有影响．
（5）根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
①下列图中能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是乙．
②在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是丙．
8．下列有关生命科学史的相关叙述，错误的是（ ）
| A． | 恩吉尔曼的实验证明了植物的光合作用的场所是叶绿体 | |
| B． | 细胞膜的流动镶嵌模型是在通过多次实验和观察后不断改善而构建的 | |
| C． | 格里菲思的肺炎双球转化实验证明S型细菌的DNA使R型细菌发生了转化 | |
| D． | 噬菌体侵染细菌的实验证明了DNA分子是遗传物质，DNA分子能进行复制 |
14．如图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）．下列有关分析中，正确的是（ ）
| A． | M点前酵母菌不进行细胞呼吸 | B． | O-P期间发酵液的温度会降低 | ||
| C． | 酒精浓度过高会抑制酵母菌繁殖 | D． | N点时酵母菌种群增长速率最大 |
11．
如图是在其它条件适宜且恒定情况下，光照强度对某阳生植物和阴生植物光合速率的影响曲线．据图分析，下列叙述错误的是（ ）
如图是在其它条件适宜且恒定情况下，光照强度对某阳生植物和阴生植物光合速率的影响曲线．据图分析，下列叙述错误的是（ ）| A． | a、b分别为阳生植物和阴生植物的光合速率曲线 | |
| B． | 光照强度低于y时，a植物的净光合速率小于b | |
| C． | 光照强度为y时，a、b植物的真正光合速率相等 | |
| D． | 增大CO2浓度后，a植物的M点将向右上方移动 |